Квашеная капуста ㅡ вкусная и полезная закуска, к тому же бюджетная. Ее легко приготовить самостоятельно, к тому же можно комбинировать с разными гарнирами. Чтобы капуста была вкусной, следует обратить внимание на качество овоща.
Не менее важно выбрать правильную дату. Журналисты портала ftimes.ru узнали, когда солить и квасить капусту на зиму в сентябре 2023 года по лунному календарю.Благоприятные дни в сентябре
Лучше всего квасить и солить капусту в первой половине месяца. Согласно лунному календарю, наиболее благоприятными считаются следующие даты:
Неблагоприятные дни: 8, 9, 13, 14, 15, 27, 28, 29.
Астрологи говорят, что нужно обращать внимание не только на фазу Луны, но и на день недели. Самой вкусной будет соленая или квашеная капуста, приготовленная в понедельник, вторник и четверг.
На качество закуски влияет и созвездие, в котором находится Луна в конкретный день. Самыми лучшими знаками считаются Овен, Телец и Лев. Даже если Луна убывает, то можно смело начинать заготавливать закуску на зиму.
Когда солить и квасить капусту в октябре и ноябре
Нередко хозяйки заготавливают эту закуску с середины осени. Это и понятно, ведь раньше нужно заготавливать маринады и варенья. Капуста долго хранится, поэтому ее квашение и соление можно отложить, не боясь, что овощ испортится.
Благоприятные дни для заготовки закуски на зиму:
- октябрь — с 15 по 27 октября;
- ноябрь ㅡ с 9 по 11, 15, 16, 23.
В указанные даты Луна будет находиться в оптимальном положении. Закуски из капусты, приготовленные в это время, будут вкусными и надолго сохранятся.
Неблагоприятные дни
Не стоит заниматься засолкой и квашением в новолуние и полнолуние. Неподходящие даты для приготовления закуски:
- сентябрь ㅡ 15, 29;
- октябрь ㅡ 14 и 28 октября;
- ноябрь ㅡ 13, 27 числа.
Если приготовить капусту в это время, то она будет мягкой и невкусной. К тому же вряд ли она сохранится даже до начала зимы.
Свежие комментарии