На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)
Святой вечер Сочельника 6 января: почему на Рождество должно быть 12 блюд на столе
Святой вечер Сочельника 6 января: почему на Рождество должно быть 12 блюд на столе Елена Галицкая
Рождество Христово — это праздник, наполненный светом и радостью, пронизанный верой в чудо. Как отмечает участник «Битвы экстрасенсов» Александр Литвин, в это время «открываются» Небеса, предоставляя возможность обращаться к Богу с самыми сокровенными просьбами и желаниями.
Праздник сопровождается множеством традиций, одной из которых является приготовление двенадцати блюд к Сочельнику. Журналисты FTimes решили выяснить, почему именно это число блюд считается символичным и какие именно блюда обычно составляют этот список.
Почему в Рождество должно быть 12 блюд на столе
6 января, в Сочельник, вся семья и гости собираются за праздничным столом. С давних времен существует традиция готовить двенадцать блюд, которые олицетворяют двенадцать апостолов, присутствовавших на Тайной вечере.
Среди этих блюд есть обязательные, а также те, которые могут изменяться в зависимости от региона или предпочтений. Каждое из этих угощений несет глубокое символическое значение, где христианские обычаи переплетаются с языческими верованиями древних славян.
Из чего составить праздничное меню
В Сочельник на праздничном столе непременно должны быть кутья и узвар, а также ряд других угощений.
Как уже упоминалось, общее количество блюд составляет двенадцать:
Кутья
Узвар
Хлеб, пирожки, пампушки
Голубцы
Вареники с капустой
Вареники с картошкой
Борщ
Рыбные блюда
Грибы
Фасоль и горох
Винегрет
Домашние соленья
Теперь давайте подробнее рассмотрим, какие блюда обычно готовятся и какие символические значения они несут на столе, сочетая кулинарные традиции с духовным смыслом праздника.
Кутья
Святой вечер Сочельника 6 января: почему на Рождество должно быть 12 блюд на столе Елена Галицкая
Кутья, символизируя воскресение, состоит из целых зерен пшеницы, которые отражают цикличность жизни, проходящей через стадии ухода и возрождения. Важным элементом блюда является мак, который олицетворяет души усопших родственников, перешедших в иной мир. Мед, обязательный ингредиент, символизирует радость, сладость и благую весть о рождении Христа. Кутья занимает особое место на столе в Сочельник, являясь важным символом праздника.
Узвар
Узвар — это отвар, приготовленный из сухофруктов, который символизирует живую воду, очищение души и тела. В его состав входят домашние сухофрукты, такие как изюм и курага, а также сушеные ароматные травы, например, мелисса, мята и лепестки розы. Для обогащения вкуса добавляются плоды рябины и шиповника, а также яблочный или грушевый сок, что придает напитку свежесть и уникальный аромат.
Хлеб
Символизирует изобилие и жизнь. В древние времена наши предки имели обыкновение втискивать в хлеб различные знаки, призванные приносить здоровье, удачу и благосостояние. К числу этих знаков относились различные узоры, мелкие монеты, горох, чеснок и многое другое.
Голубцы
Ранее в голубцы, приготовленные нашими предками, добавляли пшено, морковь и масло. Пшено в этом контексте символизировало звезды на небесах, представляя собой космическую сферу. Завернутые в капустные листья, эти ингредиенты олицетворяли упорядоченность и гармонию Вселенной.
Вареники
На рождественском столе вареники всегда имели символическое значение Луны, так как их форма напоминает полумесяц. Кроме того, они традиционно готовятся без мяса и сыра, в постном варианте. Начинки могут варьироваться и включать капусту, картофель, сухофрукты и мак.
Рыба
Рыба на рождественском столе олицетворяет женскую водную энергию и может быть представлена в разных формах: жареной, соленой или тушеной. Кроме того, рыба имеет древнее символическое значение как образ Христа, что делает ее неотъемлемым блюдом на праздничном столе в честь Рождества.
Святой вечер Сочельника 6 января: почему на Рождество должно быть 12 блюд на столе Елена Галицкая
Борщ
На рождественском столе традиционно присутствуют первые блюда, среди которых борщ занимает особое место. Его готовили на свекольном квасе или заменяли щами из квашеной капусты. Оба супа состоят из простых растительных ингредиентов, что делает их вкусными и сытными. В некоторых регионах страны в борщ могли добавлять ушки с картошкой, грибами или капустой, которые по своей форме напоминали маленькие вареники и готовились по схожему принципу.
Блюда из гороха и фасоли
Бобовые также занимают важное место на рождественском столе, так как по древним поверьям они привлекают в дом изобилие и благополучие. Эти продукты символизируют вечную Божью весну и воскрешение после испытаний.
Одним из главных условий Святого вечера является полное отсутствие на столе продуктов животного происхождения.
Свежие комментарии