Индекс студня: эксперты рассказали, во сколько обходится холодец, и поделились рецептом

В России холодец не просто блюдо — это часть культуры, особенно в ноябре, когда отмечается День холодца. Агрегатор скидок «Едадил» провел анализ, определив, во сколько обходится этот любимый деликатес россиянам, и выявил интересные тенденции, сообщают журналисты ftimes.

ru.

Эксперты подсчитали, во сколько обойдется холодец

Согласно исследованию, средняя цена порции холодца в России составляет 275 рублей, при условии отсутствия скидок, но благодаря акциям на продукты, цена снижается до 220 рублей. В то время как для жителей Москвы и Калужской области холодец обходится дороже всего — 375 рублей, благодаря скидкам стоимость снижается до 247 рублей. В Самарской области самый бюджетный вариант холодца — 218 рублей, а со скидками — всего 169 рублей.

Особое внимание уделено скидкам на куриные голени, базовый ингредиент холодца. В регионах, таких как Москва, Московская область, Тверская область и Тульская область, скидки на куриные голени достигают 34%.

Лучший рецепт вкусного холодца

 

А теперь — к самому важному: рецепту куриного холодца.

Ингредиенты:

• куриные голени — 1 кг;
• репчатый лук — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• желатин — 20 гр;
• чеснок — пара зубчиков;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Шаг 1. Курицу промойте, очистите, залейте холодной водой и доведите до закипания. Уберите пену, оставьте курицу вариться еще на 1 час.

Шаг 2. Очистите морковь и лук, не нарезая, положите в бульон. Оставьте на огне еще 15 минут, добавив соль и перец.

Шаг 3. Выньте курицу, процедите бульон. Остывшему бульону добавьте разбухший в жидкости желатин, тщательно перемешайте.

Шаг 4. Разделите куриное мясо на волокна, распределите по форме. Измельчите чеснок, распределите по поверхности мяса.

Шаг 5. Залейте форму бульоном с желатином, дайте холодцу полностью остыть, уберите в холодильник до полного застывания.

Готовый холодец по этому рецепту — настоящее угощение для всей семьи, и, что важно, без особого удара по кошельку. Возможно, это именно тот случай, когда собственноручно приготовленный холодец станет настоящим символом семейного праздничного стола.