Незаменимые продукты для новогоднего стола: секреты экономии

Согласно данным Руспродсоюза, расходы на новогодний стол в этом году вырастут почти на 2% и достигнут 11 740 рублей. В материале портала ftimes.ru мы расскажем о том, какие продукты подорожали больше всего и как сэкономить на праздничном застолье.

Красная рыба бьет рекорды

Хотя многие ожидали резкого роста цен на икру, на самом деле больше всего подорожала красная рыба. В среднем, килограмм этого продукта теперь стоит около 1200 рублей, что на 7% больше, чем в прошлом году. Также не обошлось без повышения цен на вареную колбасу: сейчас килограмм этого продукта стоит почти 550 рублей, что на 6% выше прошлого года. Не забыли и о шампанском — его цена также возросла.

Как сократить расходы

Чтобы избежать лишних трат, эксперты советуют заранее закупить продукты, которые имеют длительный срок хранения. Особенно стоит обратить внимание на рыбу, красную икру, соусы, алкоголь и закуски. Это поможет вам избежать резкого подорожания в преддверии праздников.

Консервы — незаменимый атрибут

Консервы — еще один важный элемент новогоднего стола. Их следует хранить при температуре от 0 до +15°C в темном месте. Например, банка горошка объемом 400 граммов стоит от 120 рублей.

Запасайся майонезом с умом

Майонез можно купить заранее, но лучше сделать это за пару недель до праздника. Храните его в прохладном месте, вдали от солнечных лучей, при температуре от 0 до 18°C. В таком состоянии он может храниться до 45 дней. Цены начинаются от 95 рублей за 350 граммов.

Как выбрать красную икру

Красная икра — обязательный атрибут любого новогоднего стола. Лучше всего ее хранить в морозильной камере при температуре от -2°C до +4°C. В таком виде продукт может храниться до трех месяцев, а цена начинается от 4000 рублей за 500 граммов.

Нерка на закуску

Килограмм нерки станет отличным дополнением к вашему столу. Этот продукт стоит относительно недорого и может храниться в морозильнике несколько месяцев. Цены начинаются от 1200 рублей за килограмм.

Шампанское — как правильно хранить

следует хранить в горизонтальном положении, чтобы пробка оставалась эластичной. Оптимальная температура хранения — выше 10°C. При таком подходе напиток сможет сохранять свои качества до 12 месяцев. Цена на шампанское начинается от 510 рублей за бутылку объемом 0,75 литра.

Мнение эксперта

Виктория Безнебеева, диетолог, рекомендует:

— Праздничный стол должен быть сбалансированным. Вместо майонеза в оливье можно использовать йогурт — это будет гораздо полезнее. Не забывайте о овощных салатах. Я советую также приготовить диетические канапе и заменить жирное мясо на индейку или курицу.

В этом году готовьтесь к праздникам заранее, чтобы сэкономить и сделать ваш новогодний стол не только вкусным, но и полезным!